网友回答：
可加上少量葱、配合蒜进行挑汁，在味道上并无太大区别，五花肉水煮透煮软，这样更易熟透，下油锅炸，炸扣肉原料：醋少量、五花肉三斤、盐少量、蒜少量、花椒大料等调味品，等到颜色金黄了再捞出来即可，味道更浓，
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可加上少量葱、配合蒜进行挑汁，在味道上并无太大区别，五花肉水煮透煮软，这样更易熟透，下油锅炸，炸扣肉原料：醋少量、五花肉三斤、盐少量、蒜少量、花椒大料等调味品，等到颜色金黄了再捞出来即可，味道更浓，
