杂酱面的酱做法与配料

网友回答：

黄瓜切成丝备用，小葱切成葱花，肉末炒干炒香之后，先将猪肉切成片，放入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精调味，放入少量的料酒、适量的老抽，继续翻炒炒出香味，油热之后放入肉末煸炒，翻炒上色后，放入适量的清水，杂酱面的酱做法与配料，倒入少量的水淀粉勾芡一下，继续翻炒出香味。

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