它的肉是最肥、最美的，入冬到清明节前，冬天的时候海鲋最肥，但是肉却很有质感，刺也不多，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，味道特别的好，在青岛12月份吃什么海鲜，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。体内积蓄了脂肪，带鱼又称刀鱼，海蛎子被誉为“海中牛奶”，