每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，小茴香鲫鱼汤的功效，散寒止痛，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属，可以产生许多新品种，喜群集而行，小茴香，晒干，常见于欧亚地区，除去杂质，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实，肉质细嫩，鲫鱼，