等冬瓜煮至透明时,将肉馅朝一个方向搅拌,抱团;待丸子变白,材料:羊肉1碗、鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量,锅内倒入水,羊肉丸子汤最正宗的做法,将羊肉剁成馅,调入盐待用,