羊肉的腥膻味怎么除去

网友回答：

使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，羊肉焯水，水温和肉的温度缓缓上升，焯水后要把血沫冲洗干净后沥干水分，去除羊肉的腥膻味方法：每天换水两次，加入一些可以去除膻腥味的食材，羊肉中的血污等异味物质在水中遇热而凝固，这样可以去除羊肉的腥膻味，羊肉的腥膻味怎么除去，

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