腌好的咸鸡蛋怎么煮才不破

延长了煮咸鸡蛋的时间，只要在水里加些醋和盐，冷水浸泡咸鸡蛋，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，再放入冷水锅中煮沸，煮咸鸡蛋以中火最为适宜，中火煮最为适宜，腌好的咸鸡蛋怎么煮才不破，扎孔防破裂为防止咸鸡蛋破裂，然后再放进水中煮。