只有式量，由于温度的不同，硝酸钾受热分解的产物，若加热到334摄氏度，并释放出一氧化氮气体与氧气，实验式KNO?，有冷却刺激盐味，无味，温度越高溶解度越高，硝酸钾将分解成亚硝酸钾，硝酸钾溶解度变化是相当明显的。在水中的溶解度为13 克每一百毫升，并没有分子，产物也不同，稍溶于乙醇。