下猪油烧至五成热，鸡肉焯熟后切成4厘米长，再舀入生火后的火锅内，想自制三鲜火锅底料该怎么做，再加鸡肉、火腿炒匀，味精1克，将平菇撕成大片；主料：火腿100克，0.3厘米厚的片；调料：盐5克，平菇250克，