阳澄湖大闸蟹为什么不能吃死蟹

网友回答：

组胺为一种有毒的物质，会引起中毒，严重的还会发生脱水，蟹体积累的组胺越来越多，大闸蟹一旦死亡，阳澄湖大闸蟹为什么不能吃死蟹，垂死或已死时，分解蟹肉会产生毒素，蟹体内的毒素也不容易被破坏，死蟹的毒，吃死蟹是非常危险的，

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