吃羊肉时搭配豆腐和萝卜、豆腐、萝卜,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用,则能发挥萝卜性凉,羊肉和冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等蔬菜搭配比较营养,凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等,