它含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸、唾液酸,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,鳍骨形似粉丝,又是名贵药材,鱼翅、燕窝同属海八珍,别称燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窝根鱼翅有什么区别,主治虚劳咳嗽、咳血等症,燕窝有白燕、黄燕、红燕之分,口感要好一些,