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羊肉哪个部位好吃

网友回答：

质地松软，适于熘、炒、氽等；脊背，里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉，羊肉哪个部位好吃，适于熘、炒、煎、爆等；前腿，纤维细短，上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前，质地软嫩，

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