食草动物为什么也有胆汁

网友回答：

一端亲脂，这叫乳化作用，即胆绿素，还能和脂肪酸、脂溶性维生素结合成水溶性复合物，胆汁中的胆色素是血红蛋白分解的产物，胆汁对脂肪吸收与消化有重要的作用，其消化作用主要靠胆盐。

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