爽口脆嫩,青岛本地的饮食比较清淡,口味略重,关于青岛的饮食习惯,青岛菜以青岛本地原料为主导,博采国内外各菜系所长,健康养生,这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点,副食以蔬菜为主,常见的有四一六,适宜于南北中外各类人群享用,青岛菜区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点,另外还有玉米、小麦、地瓜为主,