关于美食的古书

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占全书三分之一强，《清异录》：北宋人陶谷撰著的《清异录》，他官职是黄门郎，是饮食文化史上有名的著作之一，其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，《食珍录》：写于南北朝时期，包括天文、地理、草木等37个门类，关于美食的古书，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。虞宗的《食珍录》里，其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，

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