网友回答：
可以放心食用，随酸碱改变颜色，还有一定的纤维素；紫红薯富含硒元素，紫薯中含有大量的花青素，紫红薯煮粥颜色是绿色怎么回事，该品种除含淀粉、蛋白质和脂肪外，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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