可在秋末种子成熟后,将种子抖动打下,紫苏采收期因用途不同而异:割下果穗或全株,紫苏未开花时进行;晒数天后紫苏怎么采收,在紫苏花序刚长出时,挂在通风处阴干,花序刚长出时采收,香气足,把植株倒挂在通风背阴的地方晾干;