1、蛋黄5个。2、蛋白5个。3、砂糖90克。4、将低筋粉90克过筛。 5、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。6、打至蛋糊浓稠即可。7、放入低筋面粉。8、上下翻拌均匀。 9、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。10、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。 11、取出倒扣晾凉。12、切开装盘，即可享用。