如果是机械式温控的，就将那标有数字的小转盘调到3左右就可以了；如果是电子温控的，调到2至3摄氏度停机就可以了。食品的不安全温度为5至60摄氏度，只要食品放置在低于5摄氏度（如果是疏菜不能低过零摄氏度，不然会冻坏）或者高于60摄氏度的环境中，就可以抑制细菌的生长。