三七银杏茶中的三七素、三七皂甙、银杏黄酮、帖内酯等成份中含有24种三七皂甙及三七素活性多糖及黄酮，17种氨基酸，77种挥发性化合物，26种微量原素及粗蛋白，对人体可以起到调解免疫、耐缺氧的作用，要适量为好。三七银杏茶中含有不少对人体有益的微量元素，它能够消除人体疲劳，使人精神振奋，增强人的思维和记忆能力，还能够增强人的运动能力；能够有效促进人体的新陈代谢，并有效维持心脏、血管、胃肠等正常机能的运作。
三七银杏茶中特有的耐缺氧、抗氧化成分可有效促进人体雌激素分泌，调解雌激素水平，阻止卵泡破裂，抑制卵巢胶原纤维溶解，维持人体正常新陈代谢，推迟绝经期，对解除与更年期综合症有关联的多种症状效果显著。此外还可使肿胀减轻，疼痛消失，紧张烦躁情绪得以缓解，经血量正常，不再有血块等。
三七银杏茶能够抑制恶性肿瘤，常饮可以明显抑制癌细胞生长。据分析，三七银杏茶当中的多种皂甙不仅可以提高人体免疫力，而且其中的三七皂甙可有效地抑制肿瘤坏死，对肿瘤及其感染者具有保护作用，能较好地抗击肿瘤活性，可使发生突变的细胞逆转成正常细胞，达到人体健康的目地。
三七银杏茶中特有的活性成分具有强抗氧化、耐缺氧功效，可有效地扩张血管，解除血管痉挛，改善大脑血液循环，促进大脑的新陈代谢，提高血脑的屏障抵抗力，阻挡外部病毒入侵，从而有效地预防老年痴呆症的发生。
三七银杏茶中所含有的鞣酸可以杀灭多种细菌，所以它对于防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季常易发生的肠炎、痢疾等病症有着很好的疗效。此外，常饮三七银杏茶可以预防老年性白内障，并且对预防龋齿也有很大的好处哦。