芝士炉和芝士是有关系的，在法国这里只有吃芝士餐的时候会用到它，喜欢吃蛋的可以顺便煎蛋，一般冬天的时候用，吃热芝士暖身暖胃耐饱，很受欢迎。配有小盘的芝士炉是正宗的，西餐是分餐，每人一个小盘，桌上的料有芝士片，洋葱丁，火腿丁，培根丁，萨拉米丁等等很多种丁，水煮土豆去皮后放在有黄油的耐热盘里，置于芝士炉的平台上，主要是一个保温的作用。吃的时候小盘里放一块芝士，放上洋葱丁，火腿培根，一点土豆，表面再盖上一层芝士，就可以放在芝士炉大平盘下面加热了，奶酪溶了即可取出食用，很是美味呢，喜欢吃煎蛋的可以在大平台上煎也可以在自己的小盘里煎。 芝士炉还有另一种是罐状的，吃液状芝士用的，象我们的火锅，不过锅里溶的是大半锅奶酪，这种锅配有一大堆小叉，叉面包点着这种热奶酪吃，也是取暖的吃法，他们都源于阿尔卑斯山，远久的冬天他们这样吃，因为味美慢慢就流传下来了。