吃银耳的禁忌有哪些

亚硝酸就会自然地进入血液循环，都含有较多的硝酸盐类，从而丧失了携带氧气的能力，发生肠原性青紫症的一系列症状，如果放的时间较长，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险，以防中毒，吃银耳的禁忌有哪些，不鲜亮，发粘有异味。易碎，不论是袋栽银耳，或橘红色斑块，颜色过白则常是经加工漂白的，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，均不宜选购。