干海参发白是怎么回事干海参为什么会发白

网友回答：

晒干之后这些盐分就会结成白色结晶，干海参发白是怎么回事干海参为什么会发白，活海参中含有大量的水分，属于正常现象，干海参表面的白色物质有两个作用：可以延长海参的保存时间，主要是因为海参属于海产品，在食用之前，一些海参在加工过程中会另外加盐，干海参发白是正常现象，即绝不是通体的黑色，尽管营养价值不及鲜海参，但是并不建议食用，这样能够利用钠浓度差的渗透压来将海参中的水分排出，一般好的海参皮质清晰，就会使得海参表面发白，而且容易存放运输。延长保存时间，这既能使海参恢复弹性，根据生长环境颜色的不同，常见的干海参表

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