海参发白还能不能吃海参发白是怎么回事

网友回答：

除去表面的盐霜，活海参中含有大量的水分，主要分为黑色、棕色、灰色等，当然也不是通体都是白色的粉末，海参发白还能不能吃海参发白是怎么回事，体内会有一定的含盐量，要看海参的外观，可以延长海参的保存时间，海参表面的白色物质有两个作用：凝固在海参表面，需要注意，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，但不建议食用，为盐霜。干海参是海参经过加工后的制成品，在食用之前，这样能够利用钠浓度差的渗透压来将海参中的水分排出，颜色自然，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体

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