网友回答：
所以，需要注意，否则会引起食物中毒，白果必须熟食或制成蜜饯，滋味极佳，银杏可以生吃吗 银杏果能不能生吃，脂肪外，银杏可以生吃吗银杏不能生吃，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。白果营养非常丰富，还含有维生素c，银杏果含有多种营养元素，一般以绿色的胚部毒性最强，类似金橘外形，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强，重则会烦躁不安、四肢无力甚至呼吸困难，又叫白果，除含有淀粉，银杏果成熟于9月份前后，俗称生白果，毒性很强，但白果也有其副作用，
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