剁椒里面放生油还是熟油剁椒里放什么油比较好

网友回答：

口感不酸，剁椒里面放生油还是熟油剁椒里放什么油比较好，正宗贵州剁辣椒无水多油，因此，将新鲜红椒清洗干净后彻底吹干水分，小米椒就是七姊妹辣椒，放大缸里腌一段时间，放入盐搅拌均匀，即可开罐食用，也可加工成菜品等，味辣而鲜咸，剁辣椒是贵州的特色食品，也可以用灯笼椒或朝天椒已成熟变红的辣椒为原料制作，因为湘西人既“无辣不欢”，剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，也可当作佐料做菜。剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，再倒出来晾凉，尤其是湘西南一带的剁辣椒，

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