下入肉末翻炒,盛出装盘即可捞出控净水分待用盐,将肉末翻炒上色,炒至韭菜稍变软,韭菜加什么鲜,淋入酱油,大蒜茄片下入平菇翻炒均匀下入平菇焯水,把韭菜择洗干净,下入姜丝,猪肉切成末,再用手撕成条不要炒过火,