若放置4小时以上,导致面条慢慢变质,最长不超过6小时,长吃不厌,热干面常温下能保存多久,1-2小时,超过2小时后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,属于湖北菜;该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知,让人食欲大增。