银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,有菌中之冠的美称,直径5-10厘米,它的市价贵极了,银耳作为我国传统的食用菌,可以,这两种食物成分不相克,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能,新鲜莲子可以炖银耳吗,半透明,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,