香菜切段将牛肉倒入锅里煮到表面变色,将油倒进锅里小火烧热,防止黏到一起,然后加入盐、花椒、八角,将香菜撒到上面即可,牛肉手擀面的做法,将牛肉洗干净切成丁,葱姜蒜切小,直至牛肉烧烂,然后将牛肉倒入锅中炒至颜色变化,将手擀面倒入锅里煮,