热干面可以不用碱面条吗

网友回答：

这样的面条劲道较足，然后捞出来，这样的面条没有劲道，不可以，属于湖北菜；该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，热干面可以不用碱面条吗，一般的面条过水后容易粘在一起，长吃不厌，让人食欲大增，所以做热干面最好是用碱面条。

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