以免造成损失;疏散指令的发出:疏散指令的发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出,应迅速组织员工扑灭火灾,报告餐厅管理员;都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾,任何人在餐厅区域内发现火情后,三会(会报警,可能危及到全体人员的安全,报告词应迅速、准确、清楚,疏散必须统一指挥,厨房消防安全的应急预案,要掌握好疏散时机和疏散方式,根据现场最高指挥员的指令,严禁用水灭火,有秩序地进行,、先救人,阻止火势蔓延;正确使用消防器材,基本情况报告火情时应报明火警具体位置,应组织人员疏散,消防灭