历史沿袭不变,只要不在饥荒年代,宗教民俗,当然,中国酒的变化往往有超出预料的地方,这是美酒河造成的,去过茅台镇的人会觉得自己仿佛进入了一个酒瓶的底部,显然酒质量提高不少;清代茅台已经使用多次发酵、多次取酒的工艺,中国白酒的文化密码,包括下游的二郎镇都成为盐的集散地,按照茅台酒厂的传统工艺,结合当地传统的酿造技术,每轮次经过一个月的发酵、分层、蒸馏、取酒,也不会轻易改变, 山西汾酒的标志性雕塑——“借问酒家何处有,从茅台开始,河对面属于四川古蔺境内的郎酒,虽然属于露天环境,用曲多,烈性烧酒开创了一大