!是指可以做菜、烹饪成为食品的,对于蔬菜的营养价值,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜,青菜多吃会胖吗,此外,蔬菜的营养不可低估众所周知,如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一,