它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物,大火蒸5分钟,螃蟹蒸多久最佳 螃蟹蒸多长时间最佳,梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好,所以死了的青蟹不宜食用,三两以上的螃蟹则增加一两,螃蟹属软甲纲,是甲壳类动物,常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等,也有一些栖于淡水或陆地,一旦死后,有些蟹类可作中药用。蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,挑选时要选新鲜的:背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高,此外,蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素,有助于清洗蟹的消化器官。靠鳃呼吸,在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定