但腊肉要想好吃,用50度左右的水清洗腊肉,将腊肉切成薄片,将腊肉切成薄片,腊肉一般是五花肉、后腿肉以及颈圈肉,腊肉清蒸最好吃,表面会附着一层烟尘和油的混合体,用热水可以更轻松洗掉,建议用50度或者开水冲洗腊肉,烧皮至起泡即可,腊肉怎么做好吃 腊肉怎么做好吃呢,用炉灶烧皮,选腊肉是关键,放在炉灶中烧皮,蒸制的时间就要加长,颈圈肉相比其他肉更脆口,后腿肉比较瘦,出锅后可以沾一些蒜蓉辣椒酱食用,出锅后可以沾上辣椒酱食用。