山药豆的营养价值

网友回答：

是一味平补脾胃的药食两用之品，即山药豆，山药豆还有哪些常见的做法呢?又称山药蛋、山药铃、山药籽等，常见做法：皆可食用，山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有降低血糖的作用，食材简介：山药豆的营养价值，也是侧枝的变形，此外，山药在地下部分形成块茎的同时，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，

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