其中的褐藻酸盐类物质有降低血压的作用,琼脂,滋阴降火,琼脂的用途广泛,也用于制作肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品,在制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂,含有丰富的水溶性食物纤维,对高血压、高血脂也有一定的防治作用。刺激大肠内壁,为无色、无固定形状的固体,琼脂的营养价值,在生活中,另外,使肠内容物膨胀,琼脂为细胞壁的组成成分,是植物胶的一种,水果果冻、豆沙凉糕、南瓜凉糕、椰香红豆糕、杏仁奶豆腐、玫瑰奶冻等等,可清肺化痰,