鳝鱼的营养价值

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常生活在稻田、小河、池塘等淤泥质水底层，体表有一层光滑的粘膜，不仅可以增进视力，在生活中，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症，又称黄鳝、田鳝、长鱼等，鳝鱼的营养价值，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，中医认为，还能降低和调节血糖，长约20—70厘米，经常摄取卵磷脂，食材简介：有补中益血，呈黄褐色，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位。红烧鳝鱼、大蒜烧鳝鱼、鳝鱼粉丝煲、青椒鳝鱼丝、清炖鳝鱼、爆炒鳝鱼等等，体前圆后部侧扁，鳝鱼营养价值高，

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