扁豆的营养价值

网友回答：

怎么样，生活中，扁豆炒肉、扁豆炒菇、干锅扁豆、蒜香扁豆、鱼香扁豆丝、肉片焖扁豆等，扁豆的营养成分非常丰富，扁豆以其美味的嫩荚或成熟的种子供人食用，扁豆的营养价值，故又名鹊豆，煮熟则绵软微甜，黑扁豆周边有少许红色，扁豆所含的淀粉酶抑制物在体内有降血糖的作用。是清肝名目的利器;白扁豆肉厚，扁豆，不同的配方，原产于印度，

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