网友回答：
应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，葡萄酒就越好，单宁（Tannin）是一种酸性物质，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质，
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