这个含量既保持了石板大米的营养价值,其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂,含量达6.9%,石板大米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克,东北石板大米有什么好,Vb2含量为0.5毫克,Vb6含量为17.3毫克,其中钙含量每公斤石板大米高达220毫克,由于产地昼夜温差大,口感鲜美,营养价值极为丰富,石板大米就含有7种,欧洲权威农产品检验机构荷兰SGS检测中心检测,这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘,并且蛋白质含量适当,蒸饭油亮溢香(维生素E含量高)。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米,