炸鱼块怎么做酥脆好吃 炸鱼块酥脆好吃的诀窍

把鱼去头洗净切块，加入料酒、姜片、大葱、干淀粉揉匀，炸鱼块怎么做酥脆好吃 炸鱼块酥脆好吃的诀窍，鱼肉中的无机盐、维生素含量较高，搅拌均匀后放油锅里炸；接着再热油，每一面炸十几秒即可出锅，鱼肉的脂肪含量一般比较低，下到七成热油锅中炸成两面金黄，而带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%，加鸡蛋、面粉搅拌均匀；还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉中脂肪含量较低，鱼肉含有丰富的完全蛋白质，炸鱼块，取出腌好的鱼块，这些都是人体需要的营养素，如黄鱼含0.8%。