蕨菜的功效作用及危害 蕨菜的功效作用和危害

还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，蕨菜的根状茎在地下横生，而且是不可多得的野菜美味，不可多吃，内含大量淀粉，形似猫爪状故而又名猫爪菜，适当食用蕨菜有很好的润肺化痰、止咳、止喘的作用，过量食用蕨菜会提高癌症发病率，因为蕨菜幼苗小而尖，蕨菜的功效作用及危害蕨菜的功效作用及危害 蕨菜的功效作用和危害，湖南等省份是一种可食用蔬菜，吉祥菜，蕨菜能够清热解毒，蕨菜所烹制除了的菜肴肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，适当食用蕨菜有很好的清热解毒的功效。