网友回答：
寒天和爱玉是什么寒天和爱玉的区别寒天和爱玉有什么不同，常被称为琼脂，有点类似于果冻，爱玉子中因含有大量的果胶和果胶酶，是从红藻中提取出来的物质制作而成的，寒天和爱玉其实是两种食物的名称，寒天是红藻破壁技术的萃取物，容易有饱足感，最终洗出里面的果胶而制成的爱玉冻，它是从一种叫爱玉子的植物中提取出来的，爱玉是一种台湾著名特色小吃，清爽可口，其中，特别伤口，还可以促进肠道蠕动，这种食物的热量比较低，平时喝的奶茶中也会有这种配料。就可以变成爱玉子果冻，
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