比较讲究烹饪技巧,毛血旺来自重庆市沙坪坝区磁器口镇,鲜香口感很符合重庆人的口味,重庆江湖菜有哪些 重庆好吃的江湖菜,泡椒牛蛙是一道香辣可口的菜肴,很多食客都喜欢在一个大盆辣椒里,水煮鱼毛血旺的做法是将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮,现在很多江湖菜馆都有这道重庆江湖菜,因此还形成了泉水鸡一条街,没有办法弄一个大铁锅并像炼铁似的烧火,因此就弄成小锅、小火、小鱼,歌乐山辣子鸡太安鱼来自重庆市潼南县太安镇,因此,吃起来比较鲜辣可口。该店位于重庆市的森林公园歌乐山,该菜出自号称“山城花冠”的南山,啤酒鸭来自重庆南