面条纤细爽滑,也不同于汤面,色泽黄而油润,有种很爽口的辣味,过冷和过油后,一般配上一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒,吃热干面的时候,还有咸菜、萝卜干、酸豆角等配菜可以选择,味道更好,热干面有什么配料 热干面配料有什么,食用之前,除了配料讲究,诱人食欲,芝麻酱糊在面上,还有主料碱面。还有五香酱、芝麻酱、香油,调料上等,