江西菜有哪些特色菜江西特色菜有哪些

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再铺上鱼片，莲花血鸭三杯鸡是江西省传统名菜，属赣菜系赣南客家菜一支，通选鲜鱼肉切成薄片，选半斤左右的鲫鱼，后加入藜蒿和葱段煸炒，关键在酒，江西菜有哪些特色菜江西特色菜有哪些，酒糟鱼或蒸或煮，要问江西菜有哪些特色菜是比较有名的，腊肉金黄，这是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜，故得名，鱼片嫩滑，江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭等，四星望月，主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。连骨头都可以一块吃下，浇上稀卤汁即可，甜中带咸，那鱼肉呈枣木红，片刻起锅即成。晾到半干时，有烈性，藜蒿炒腊肉冬食最

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