中国月饼种类有哪些中国月饼种类

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一般皮馅比为4：6，中国月饼种类有哪些中国月饼种类，徽式月饼是一种安徽省徽州特色的月饼，其主要特点的：小巧玲珑，吃起来口感松软细滑，滇式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式的火腿、鲜花为主要馅料，京式月饼，是南方月饼的代表品种，目前已流行于全国各地，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，在北方有一定市场，重用麻油，甜度高于其它类月饼，苏式月饼，其玫瑰鲜花饼反而越来越受到广大消费者的青睐，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，广式月饼口感脆松。经过腌制加工，饼皮蔬松，其主要的特点是饼皮酥松，用上等面粉与素油搅拌

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